2017-10-20 
Comment mesurer l’activité antioxydante dans l’industrie et chez l’homme ?: La Société Française des Antioxydants organise une journée de formation pour répondre à cette question et présenter l’ensemble des méthodes.

Paris, le mercredi 18 octobre 2017 – La Société Française des Antioxydants organise une journée de formation sur le thème: «Stress Oxydant et Antioxydants - Comment évaluer l’activité antioxydante?», qui aura lieu à Paris le mardi 07 Novembre.

La question de la mesure du stress oxydant se pose pour de nombreux industriels mais également pour de nombreux cliniciens qui cherchent à déterminer la capacité antioxydante chez l’homme. Durant sa formation, la SFA présentera les dernières avancées scientifiques et perspectives sur le stress oxydant et les antioxydants et discutera également de la subtilité d’utilisation des antioxydants en tant que compléments alimentaires, par exemple.

Dans une deuxième partie de formation, le Prof. Gynette Deby-Dupont du Centre de l’Oxygène, Recherche et Développement de Liège (CORD) présentera de façon détaillée l’ensemble des méthodes permettant d’évaluer l’activité antioxydante dans différentes matrices (aliments, compléments alimentaires, cosmétiques…).

La nouveauté de cette formation est d'insister sur la présentation des méthodes de mesure de la capacité antioxydante chez l'homme telles que les mesures d’altération des protéines (glycation/carbonylation…), altération des lipides (lipopéroxydation) et ADN (8-OH-guanosine…) mais également de présenter les controverses liées à ces méthodes-

Vous êtes ingénieur de recherche, chercheur, assistant chercheur, formulateur, laborantin ou bien chef d’entreprise? Vous souhaitez connaitre de A à Z les radicaux libres, leur mode de fonctionnement et les méthodes d’évaluation?  Cette formation est faite pour vous !

Nous serons ravis de vous rencontrer prochainement et nous restons à votre disposition pour tout renseignement. Plus d’informations sur www.sfa-site.com


Contact : Anne-Sophie Merlière
Coordinateur Scientifique

Société Française des Antioxydants
15 rue de la Paix, 75002 Paris, France
Tel : +33-1-5504-7755 | Fax +33-9-72-30-27-63

 

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