Authenticité des produits par mesure de rapports isotopiques en ICP-MS quadripolaire sur le PlasmaQuant MS Elite

Horaires : de 10h00 à 11h00

La traçabilité de l'origine des biens de consommation tels que les produits alimentaires revêt une importance croissante pour les laboratoires de contrôle de la qualité dans différents segments industriels. Les produits de haute qualité portant un label de qualité spécifique lié à une région d'origine ou à un processus de production particulier peuvent être davantage appréciés par les clients, ce qui se traduit souvent par un prix nettement plus élevé que celui de produits similaires. De même, l'apparition de maladies associées à une denrée alimentaire provenant d'une région donnée rend nécessaire le contrôle de l'origine afin de garantir la sécurité et l'authenticité pour le consommateur.

L'analyse chimique, notamment la détermination des rapports isotopiques, joue un rôle crucial dans ce type de travail médico-légal. En appliquant différentes technologies aux différents aliments, il est possible de développer des méthodes permettant de déterminer leur origine géographique avec plus ou moins de certitude. La mesure des concentrations d'éléments et des variations isotopiques dans les produits régionaux de haute qualité est la meilleure stratégie analytique pour vérifier l'origine géographique.

Participez au webinaire d'Analytik Jena pour en savoir plus sur les dernières tendances en matière de suivi de l'authenticité des produits et pour apprendre à relever les défis de l'analyse du rapport isotopique avec l'ICP-MS quadripolaire.

Objectifs d'apprentissage importants :
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Détermination du rapport isotopique pour l'analyse de l'authenticité des produits
​• Exemples d'applications de produits alimentaires et d'autres produits de consommation
​• Présentation de la technique ICP-MS pour résoudre des problèmes difficiles d'analyse d'origine

Inscrivez-vous à notre séminaire web gratuit du 16 juin 2022 : analytik-jena.com/isotope-ratio

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