2025-07-12
Carence en méthionine : le cerveau fœtal en première ligne
Alors que plusieurs études montrent les effets bénéfiques sur la santé d’une diminution de l’apport de méthionine dans l’alimentation, une étude récente publiée dans iScience et réalisée chez la souris révèle qu’une carence, même brève, de cet acide aminé pendant la gestation perturbe la croissance du cerveau fœtal. Cet effet est réversible mais le rattrapage affecte la proportion entre les cellules nerveuses et les cellules gliales.
Chez les mammifères, chaque individu possède à la naissance un stock de neurones qu’il conservera tout au long de sa vie. En effet, la quasi-totalité des neurones présents dans le cerveau adulte sont produits au cours de la gestation et le renouvellement de ces cellules chez l’adulte est extrêmement limité. Chez l’homme, plusieurs dizaines de milliards de neurones sont fabriqués en quelques mois au cours de la gestation par divisions successives de cellules progénitrices. Étant donné l’ampleur de la tâche, il est absolument essentiel que ces cellules progénitrices disposent d’un apport suffisant en acides aminés, lipides et autres nutriments afin d’alimenter leur métabolisme et de maintenir un taux de division élevé.
