2022-09-21
Des écoaliments pour l’aquaculture : comment être gagnant sur tous les fronts ?
L’aquaculture peut-elle réduire son empreinte environnementale ? Les poissons d’élevage comme la truite arc-en-ciel sont habituellement nourris avec des aliments composés de farine et d’huile de poissons (environ 25 %), mais aussi d’ingrédients végétaux issus du soja, de la féverole, du pois ou encore du colza. Pour réduire les impacts négatifs de l’élevage de truite sur l’environnement, des scientifiques d’INRAE ont nourri des truites arc-en-ciel avec un aliment écoresponsable qu’ils ont eux-mêmes développé. Les conclusions de l’étude, parues le 15 septembre dans la revue Aquaculture, montrent que ces truites ont tout aussi bien grandi avec cet aliment, qui est moins cher et plus durable.
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