2025-10-05
Quels vins demain ?
La filière viti-vinicole est touchée de plein fouet par le changement climatique. Il lui faut également maîtriser les pathogènes qui affectent la production tout en réduisant l’usage de produits phytosanitaires. Les attentes des consommateurs évoluent aussi. Les professionnels et les scientifiques explorent le matériel végétal, les modes de culture des parcelles et les pratiques oenologiques pour dessiner les vins de demain.
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