Le port olfactif ODP 4 (Olfactory Detection Port) de GERSTEL permet une détection sensorielle par le nez humain, simultanément à une détection par spectrométrie de masse, afin d’identifier les odeurs ou les défauts d’odeur issus d’aliments, d’emballages ou d´autres échantillons complexes. L’ODP 4 assure une détection olfactive sensible et d’excellents rendements de récupération, même pour les composés peu volatiles et polaires. Ce port olfactif offre un grand confort à l’analyste grâce à un apport gazeux pouvant être réduit à un débit très faible, avec ou sans humidification, et à un positionnement de l’ODP libre et facilité. L’utilisation de l’ODP4 avec ou sans cône en verre et les marqueurs de positionnement du nez apportent une meilleure reproductibilité et une très haute sensibilité. Un tube adsorbant peut être facilement installé en sortie de l ’ODP pour la collecte de fractions sur plusieurs cycles permettant une analyse plus poussée.
Le nouveau logiciel ODI (Olfactory Data Interpreter) permet une identification fiable et rapide des odeurs. Le chromatogramme, l'olfactogramme, les commentaires vocaux, les spectres de masse et les identifications de la librairie (NIST) sont archivés et peuvent être imprimés dans un rapport convivial pour un aperçu efficace. L´ ODI fournit à l'analyste des outils logiciels pour l'évaluation des données du panel sensoriel, comme la présentation de l'olfactogramme cumulatif, l'analyse de dilution d'extrait d'arôme (AEDA), ainsi que la dilution d'arôme (FD).
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