Objectifs
Donner les fondamentaux et les bons réflexes permettant :
- d’aborder de façon méthodique les problèmes de Génie des Procédés
- de comprendre les phénomènes physiques élémentaires intervenant dans les phénomènes de transfert de chaleur et de matière
- d’échanger de manière efficace avec les spécialistes pour améliorer les procédés existants et implanter les nouveaux procédés de manière optimale
- de participer, avec les pré-requis nécessaires, aux stages consacrés à l’approfondissement des différents domaines du Génie des Procédés

Contenu pédagogique

THEORIE
• Qu’est-ce que le Génie des Procédés ? A quoi sert-il ?
• Les principales propriétés physiques et physico-chimiques des composés utilisées en Génie des Procédés (leurs unités, les équations aux dimensions, les ordres de grandeur)
• Ecoulement des fluides : Equation de Bernoulli – Pertes de charge – Rôle d’une pompe
• Agitation : Pourquoi et comment agiter – Puissance d’agitation et débit de pompage
• Transfert thermique : Conduction – Convection – Coefficient d’échange thermique (Ordres de grandeurs) – Bilan thermique sur un échangeur
• Transfert de matière (diffusion, convection) : mélange, milieux bi-phasiques, cristallisation
• Transferts simultanées de matière et de chaleur : exemple du séchage
• Bilan de matière et bilan d’énergie

DEMONSTRATIONS
De la théorie à la pratique : démonstrations sur installations à l’échelle pilote et exploitation des résultats : Ecoulement des fluides (pertes de charge en ligne), puissance dissipée par un mobile d’agitation, bilan thermique sur un échangeur.